Zatar Sesam Gewürzzubereitung
Orientalische Geschmacksnote für Brote und Fleisch
Zatar Sesam Gewürzzubereitung ist eine vielseitige Gewürzmischung und findet seine Verwendung in der Nordafrikanischen Küche ebenso in der Türkei und im nahen Osten. Meist wird sie mit Olivenöl vermengt zubereitet. Als Dip, Soße, zum Bestreichen von Fladenbrot und Pizza vor dem Backen und zu Fleischgerichten. Sehr lecker auch vermischt mit Pistatien oder pakistanischen Pinienkernen.
Die Basis bilden geröstete Sesamsamen und Zahtarkraut mit dem typischen Geschmack. Das Gewürz enthält kein zugesetztes Glutamat.
Zutaten für die Gewürzmischung
weiße und schwarze Sesamsamen, rote Paprika, Zwieblen, Kumin, Thymian, Oregano, schwarzer und weißer Pfeffer, rote Schinusbeeren, Petersilie, Koriander
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