Paradieskörner
Zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten
Paradieskörner - Typisches Gewürz der west- und nordafrikanischen Küche. Gut geeignet zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten. Im Geschmack sind Paradieskörner scharf und warm mit etwas herbem Nachgeschmack. Gewonnen wird diese Köstlichkeit aus den Samenkapseln des Guineapfeffer, zur Familie der Ingwergewächse gehörend. Andere Namen sind Meleguetapfeffer, Malagettapfeffer.
Aus der Mühle frisch gemahlen beim Grillen, Kochen oder Braten verwenden oder über zubereitete Speisen geben und genießen.
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