Chili Bird Eyes
Scharfe Spezialität
Diese scharfe Spezialität wird auf der ganzen Welt verwendet für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte, zum Erlangen einer angenehmen Schärfe eingesetzt.
Chili Bird Eyes gelten als die Urform des scharfen Gewürzes. Man vermutet, dass sie durch die leuchtend rote Färbung von Vögeln gefresen wurden und so zu ihem Namen gekommen sind. Neben der bekannten Schärfe ist in den reifen Früchten Vitamin C enthalten.
Die ganzen Früchte finden zum Aromatisieren von Speiseölen Verwendung.
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