Coriander gemahlen
Würzig - Pikant
Coriander Samen gemahlen, zum Würzen vieler Gerichte und Backwaren mit besonderer Geschmacksnote. Gemahlener Coriander passt zu Salaten, Pasteten, Soßen, Marinaden, als Brotgewürz und vielen weiteren Rezepturen. Als Weihnachtsgewürz ist Coriander besonders als Lebkuchengewürz bekannt.
Gern verwendetes Küchengewürz für Suppen, Soßen, Fisch- und Fleischgerichten. Der Geschmack der Koriander Samen erinnert an Zitrone und Moschus, ist leicht würzig-pikant. Brotteig, Kohlgerichte, Gebäck, Marinaden erhalten mit einer Beigabe von Koriander ein besonderes Aroma.
Wenn Sie Corinader noch nicht zum Würzen verwendet haben, probieren Sie das Gewürz am besten an einem Gericht wie Salat oder Nudelgerichten aus. Vorsichtig herangewürzt, erhält man stets recht aromatische Gerichte.
Coriander ist Bestandteil Curry-Gewürzmischungen, Currypasten, zur Likörherstellung, gibt Weihnachtsgebäck eine winterliche Geschmacksnote.
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